Anbau / Ernte
Unsere Edelbrände begleiten uns durch das ganze Jahr. Das beginnt mit der Auswahl der Obstbäume und Reben, sowie deren Pflanzung.
Auch der Baum- und Rebschnitt ist Jahr für Jahr von großer Bedeutung für den Ertrag und den Erhalt gesunder und vitaler Anlagen und Streuobstwiesen.
Die Pflege der Grundstücke erfolgt durch gezieltes Mulchen und schonenden Pflanzenschutz. Pflanzenschutznachweis mit Ausbildung und jährlicher Fortbildung sind einfach ein Muss.
Bild ändern: (Mulchen/Schnitt)
Bei der Ernte kommt nur gesundes, handverlesenes Obst in den Tank. Wir verwenden ausschließlich Edelstahltanks für den Gärprozess. Dieser muss ständig überwacht werden, durch Zusatz von Hefe und der Einstellung des optimalen PH-Wertes.
Druckversion